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太湖鱼蒸横山羊肉?苏陕协作让陕北特产再升级

2021-02-16
太湖鱼蒸横山羊肉?苏陕协作让陕北特产再升级

太湖鱼蒸横山羊肉?苏陕协作让陕北特产再升级

时 间:2021年02月16日 14:37

详细介绍

  响水豆腐狮子头、太湖白丝鱼蒸横山羊肉陕北的优质特产跟淮扬菜的经典手艺相结合,会产生什么样的美味?如何让老区的农产品走向全国、卖出好价钱?8月18日,苏陕协作特色项目“江苏淮扬美食陕北横山优品”西安店授牌暨品鉴活动在西安SKP商场举办。

  榆林市横山区区长王曼华,陕西江苏商会会长胡德林,陕西省代表、香草养肉制品有限公司董事长白成爱,横山区委、副区长周长军及国家烹饪大师陶晓东、洛扬等领导、嘉宾出席了活动。

  活动现场,横山区副区长周长军为横山优质农产品代言,推介了横山羊肉、响水豆腐、大明绿豆、小米杂粮等优质农特产品。活动主办方扬城一味和游园京梦等餐饮名企负责人分别对淮扬美食进行了推介,烹饪大师发布了以淮扬菜手艺融合横山农特产品研发的新品,响水豆腐狮子头、太湖白丝鱼蒸横山羊肉一道道色香味俱全、创意十足又营养搭配合理的美食让所有开眼界、大快朵颐。

  据介绍,江苏扬州是历史文化名城,是中国八大菜系之一的淮扬菜的发源地,淮扬美食历史悠久、源远流长,去年扬州被联合国教科文组织授予了“世界美食之都”的称号,目前中国仅有成都、顺德、澳门和扬州四座城市获此殊荣,扬州炒饭、扬州包子和诸多特色菜品享誉全球,餐饮名企和烹饪大师数量均位居全国前列。

  2020年初,在苏陕协作、榆扬协作的背景下,扬州蜀冈-瘦西湖风景区接过对口帮扶横山区的重任。横山地处毛乌素沙漠与黄土高原的过渡地带,神奇的北纬37的地理生态,孕育了诸多品质优良的农副产品。但由于老区群众不擅宣传、市场开拓能力不足等原因,优质的农产品“养在深闺人未识”、好产品卖不上好价钱。如何让好产品卖出好价钱,是景区驻横山联络组踏入这块土地第一天起就一直思考的问题。

  此次活动就是在横山区扶贫协作联络组多方协调下,充分发挥扬州“世界美食之都”的品牌效应,联合扬州瘦西湖旅游投资管理集团和西安SKP游园京梦店在西安开辟“淮扬美食横山优品”展示窗口,让陕北横山的优质农产品走出老区、走进西北乃至全国市场,让好产品叠加好厨艺、做出好美食、赢得好口碑、卖出好价格,让勤劳淳朴的老区人民和全国人民一道打赢脱贫攻坚战、共同迈上幸福小康路。(董旭叶)

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